Kepala Ceker Pedas

Name: Kepala Ceker Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bungkus ceker kepala; 1 batang daun bawang, potong kasar; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe kriting merah; 10 buah cabe rawit merah; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang sereh, geprek; 1/2 sdm garam; Secukupnya penyedap; Secukupnya kecap; Secukupnya bawang merah goreng

Afinda Septianti @cook_11798556

Geger, Madiun, Jawa Timur

Assalamualaikum 🙏 hayoo siapa yang doyan makanan pedes 😋.. aku termasuk golongan orang yang suka makan pedes, apalagi ceker dan lunak pula hmm bisa abis sendiri 😂.. nyobain bikin sendiri deh meskipun nggak lunak² banget tp enak, pedesnya nampol...
Goldenapron minggu ke-20
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_madiun
#bukansekedarmemasak

Lebih banyak

Kepala Ceker Pedas

Afinda Septianti @cook_11798556

Geger, Madiun, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bungkusceker kepala
1 batangdaun bawang, potong kasar
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe kriting merah
10 buahcabe rawit merah
Bumbu tambahan:
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 batangsereh, geprek
1/2 sdmgaram
Secukupnyapenyedap
Secukupnyakecap
Secukupnyabawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker dan kepala hingga empuk sekitar 20menit, angkat lalu tiriskan.
2

Tumis bumbu halus hingga harum bersama bumbu lainnya, lalu tambahkan air, gula, garam tunggu hingga mendidih.
3

Setelah bumbu mulai mengental masukkan ceker dan kepala aduk hingga bumbu bercampur dan meresap, aduk sesekali dan tunggu hingga bumbu benar² menyusut. jangan lupa taburi dengan bawang merah goreng.