Pesmol Kembung Banjar

Name: Pesmol Kembung Banjar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 ekor ikan kembung banjar; 2 buah wortel; 2 buah timun; 2 batang daun bawang; 1 buah tomat; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkoas; 3 butir kemiri; 1/2 sdt lada; 5 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 lembar daun salam; 5 buah cabe merah kriting; 15 buah cabe rawit merah (utuh); 3 lembar daun jeruk; 2 btg sereh; Minyak goreng secukupnya untuk menumis; secukupnya Garam & gula; secukupnya Air asam jawa

Mimi ayu @cook_6498167

Pesmol Kembung Banjar

Mimi ayu @cook_6498167

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 ekorikan kembung banjar
2 buahwortel
2 buahtimun
2 batangdaun bawang
1 buahtomat
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkoas
3 butirkemiri
1/2 sdtlada
5 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2 lembardaun salam
5 buahcabe merah kriting
15 buahcabe rawit merah (utuh)
3 lembardaun jeruk
2 btgsereh
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
secukupnyaGaram & gula
secukupnyaAir asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan krna tdk ada jeruk nipis & lemon aku tdk pakai..beri garam skdt lalu goreng
2

Haluskan lada,bawang merah,bawang putih,kemiri,kunyit,jahe & cabe merah tumis dgn minyak lalu masukkan sereh,salam,lengkuas & daun jeruk tumis smua hingga harum
3

Tambahkan gula,garam & air asam jawa...aduk hingga rata beri skdt air lalu masukkan wortel & ketimun stelah itu br masukkan ikan yg tlah d goreng
4

Stelah ikan agak nyemek" yg terakhir masukkan wortel,ketimun,daun bawang & tomat...sambil d koreksi rasa sblm d sajikan