1.ใช้สารส้มก้อนขัดข้าวเหนียว (แห้ง) โดยการใช้มือตักขึ้นมาข้างหนึ่งแล้วมืออีกข้างหนึ่งใช้สารส้มขัดเบาๆ วิธีนี้จะทำให้ข้าวเหนียวเป็นสีสุกใส

2.เติมน้ำลงไปในข้าวเหนียวแห้ง น้ำสูงกว่าข้าว 1.5 นิ้ว และขัดด้วยสารส้มอีกครั้งหนึ่ง ขัดอย่างเบามือ ไม่ให้เมล็ดข้าวแตกหรือหัก ขัดไปจนกว่าน้ำที่เทใส่ลงไปขุ่นเป็นสีขาว และเทน้ำทิ้งได้เลย
ซาวข้าวเหนียว 4 รอบ หรือซาวจนน้ำที่ซาวนั้นใส ไม่ขุ่น จากนั้นก็เทน้ำสะอาดลงไปให้ท่วยข้าวเหนียว สูงกว่าข้าวเหนียว 2 – 3 นิ้ว แช่ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง (หรือแช่ในน้ำใบเตย
แช่จนได้ที่แล้ว ก็เทข้าวเหนียวใส่หวดเพื่อให้สะเด็ดน้ำออกให้หมด จากนั้นก็ตั่งน้ำใส่ใบเตยในหม้อนำไปนึงปิดฝา ใช้เวลา 20 นาที หรือจนกว่าจะนิ่ม

นำงาไปคั่วให้หอม

เตรียมน้ำกะทิมูนข้าวเหนียว เทกะทิลงในกระทะทอง ใส่เกลือ 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 500 กรัม ตั่งไฟคนให้น้ำตาลละลาย ใช้ไฟไม่ให้กะทิแตกมัน แล้วใส่น้ำใบเตยคั้นสดลงไปจนกว่าจะได้สีที่ชอบ

เมื่อข้าวเหนียวสุกดีแล้ว รีบเทข้าวเหนียวในขณะที่ยังร้อน ใส่ลงไปในน้ำกะทิ คนด้วยพายให้น้ำกะทิซึมเข้าไปในข้าวเหนียว คนเสร็จแล้วปิดฝาให้สนิทใช้เวลา 10 นาที แล้วเปิดฝาขึ้นมาคนต่อโดยการใช้ไม้พายปาดไปมา ปิดฝาต่ออีก 20 นาที แล้วเปิดขึ้นมาปาดใหม่อีกหนึ่งรอบ ปิดฝาไว้อีก 10 นาที แล้วเราก็ได้ข้าวหนียวมูนเม็ดใสน่ารับประทาน

ทำน้ำราดหน้ากะทิ เทหัวกะทิ เกลือ แป้งข้าวเจ้า ตั่งไฟอ่อน คนจนกว่าแป้งจะสุก