เนื้อกุ้งหมักเกลือ พริกไทย 15 นาที ตั้งความร้อนไฟกลาง หม้อทอดใบเล็กทอดกุ้งแบบเร็วๆ1นาทีแล้วเอาขึ้นเลย พักไว้

ใช้น้ำมันมะกอก1ช้อนโต๊ะ ไฟกลางผัดกระเทียมจนเริ่มเหลือง ลดไฟอ่อน ใส่พริกแดงและเนื้อกุ้ง ปรุงรสเพิ่มเติมตามชอบ คั่วต่ออีก2นาที ปิดไฟโรยหอมซอยคลุกๆให้ทั่วกัน เสิร์ฟเลยครับ