หั่นสันในไก่ เป็นชิ้นๆเตรียมไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันงา ผัดไก่ และเห็ด ให้หอม เติมน้ำเปล่า 1 ลิตร

ปรุงรสน้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วดำ ให้สีสวยๆ

พอชิมรสได้ที่ ก็ค่อยๆเทแป้งข้าวโพดลงไป ค่อยๆคนจนน้ำข้นๆเหนียว

ตีไข่ไก่ให้แตก แล้วค่อยเทลงไปให้เป็นเส้นจะได้สวยๆ

สุดท้ายใส่น้ำมันงานิดหน่อยให้หอม ตักราดข้าวสวยร้อนๆ

โรยหน้าต้นหอมผักชี พริกไทยตามชอบค่ะ พริกเขียวด้วยนะคะ จะได้ไม่เลี่ยน