ล้างปลาหมึกให้สะอาด ดึงเอาแกนกลางตัวใสๆออกพักให้สะเด็ดน้ำ

ตำพริกไทยกระเทียมรากผักชีพอแหลก

นำหมูสับมาหมักกับพริกไทยที่ตำไว้ ใส่น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลเล็กน้อย หมักประมาณ 15 นาที

นำหมูสับมายัดใส่ตัวปลาหมึก บั้งปลาหมึกทั้งสองแถบ หมูจะได้สุกเร็ว

ตั้งน้ำซุปพอเดือด ใส่ปลาหมึกลงไปปิดฝา ปลาหมึกสุก เติมซีอิ้วขาว น้ำตาลเล็กน้อย ตามด้วยใบคึ่นฉ่าย รอเดือดอีกครั้งชิมรส ยกลงได้เลย