นำกุ้งแห้งมาทอดตนกรอบพะกไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ตีไข่แร้วตั้งน้ำมันให้ร้อน นำกระชอนใส่ไข่แล้วร่อนลงทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด

สุกแล้วตั้งพักไว้จนสะเด็ดน้ำมัน นำน้ำมะนาวน้ำปลาและน้ำตาลบีปละลานจนเข้ากัน ใส่มะม่วง พริก หอมและกุ้งแห้งลงไปคลุกเคล้าจนเข้ากัน

นำน้ำยำไปใส่ในไข่เจียวที่ทอดไว้ ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ