ปอกกระเทียม หอมแดง นำไปคั่วพร้อมกับพริกแห้ง จนหอมสุก

ต้มมะเขือ ประมาณ 15-20 นาที ตอนต้มใส่เกลือประมาน 2 ช้อนโต๊ะ

พอมะเขือสุกนำมาตำกับหอมกระเทียมที่โคลกไว้ ชิม ปรุงรส ใส่ต้นหอมซอย ข้าวคั่ว สะระแหน่ ทานคู่กับผักสดและแตงกวา