Lempah kuning khas bangka

Name: Lempah kuning khas bangka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan kakap; 1 bh jeruk nipis; 1 bh nanas (me,skip karna gak suka); 1 bh tomat merah, potong jadi 6; 3 sdm air asam jawa; Secukupnya cabe rawit merah utuh; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 btng sereh, geprek; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya gula pasir; Bumbu halus:; 5 bh cabe merah keriting; 3 bh cabe rawit; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdm sdm terasi

peterseliart.kitchen @cook_9202640

jakarta

Penasaran dan bikin ngiler sm lempah kuning ini karna sering liat status teman SMK ku (shella) di wa hampir stiap hr masak lempah kuning untuk suami tercinta nya...2hr yg lalu nanya2 resep nya lalu dikasih resepnya kebetulan dia org bangka asli....hr ini ke pasar nyari ikan laut dapet nya kakap yowis lngsng cuss di eksekusi setelah jemput anak2 sekolah....rasa nya seger, pedes, asem..ditambah gerusan cabe rawit nyaa..yuummmmm😋 btw thanks beb resep nyaaaa❤️

Lebih banyak

Lempah kuning khas bangka

peterseliart.kitchen @cook_9202640

jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan kakap
1 bhjeruk nipis
1 bhnanas (me,skip karna gak suka)
1 bhtomat merah, potong jadi 6
3 sdmair asam jawa
Secukupnyacabe rawit merah utuh
1 ruaslengkuas, geprek
1 btngsereh, geprek
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur
Secukupnyagula pasir
Bumbu halus:
5 bhcabe merah keriting
3 bhcabe rawit
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 sdmsdm terasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan lalu kucuri air perasan jeruk nipis agar amis nya ilang, sisihkan
2

Tumis bumbu halus dan bumbu lain nya sampai harum, setelah harum masukkan air, didihkan
3

Setelah air mendidih kecilkan api, tes rasa, masukkan ikan
4

Masak hingga air menyusut sedikit, lalu masukkan air asam jawa, tomat dan cabe rawit utuh
5

Masak sbntr lagi hingga bnr2 matang
6

Angkat dan sajikan.