Ayam Goreng Laos

Name: Ayam Goreng Laos
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g ayam (cuci bersih, tiriskan); 1 batang serai (geprek, simpulkan); 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk (buang tulang tengah); 50 ml air; 50 g laos/lengkuas (parut); Untuk dihaluskan:; 4 siung bawang putih; 1 sendok teh ketumbar; 2 ruas jari kunyit; 1 biji asam jawa; 1 sendok teh garam

Anik Nur @cook_4616816

Malang

Anak-anak sering beli ayam laos di warung lalapan. Nah, ketika banyak waktu kenapa tidak dibuatkan sendiri saja? Lebih higienis dan hemat.😜

Lebih banyak

Ayam Goreng Laos

Anik Nur @cook_4616816

Malang

Anak-anak sering beli ayam laos di warung lalapan. Nah, ketika banyak waktu kenapa tidak dibuatkan sendiri saja? Lebih higienis dan hemat.😜

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gayam (cuci bersih, tiriskan)
1 batangserai (geprek, simpulkan)
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk (buang tulang tengah)
50 mlair
50 glaos/lengkuas (parut)
Untuk dihaluskan:
4 siungbawang putih
1 sendok tehketumbar
2 ruas jarikunyit
1 bijiasam jawa
1 sendok tehgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu lalu taruh di wajan. Masukkan ayam, parutan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, aduk-aduk sampai rata dengan api sedang.
2

Ketika ayam mulai berubah warna, tuang air, aduk-aduk sebentar, kecilkan api.
3

Bisa diberi penutup (Jawa:diungkep). Biarkan beberapa menit sampai airnya habis. (20 menit+)
4

Goreng dengan minyak yang banyak dan panas sampai berwarna kecoklatan.