ตั้งน้ำสต๊อกให้เดือด ระหว่างรอน้ำเดือดนำหอมใหญ่ผัดกับเนยให้หอม พอหอมใหญ่มีกลิ่นหอม ให้ใส่เนื้ออกไก่ที่หั่นไว้แล้วลงไปผัดเอาแค่ให้สีไก่เปลี่ยนไม่ต้องสุก พอน้ำเดือดแล้ว นำไก่ที่ผัดไว้ใส่ลงไปแล้วตามด้วยส่วนผสมทุกอย่าง

ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง(5-10)นาที แล้วเบาไฟเป็นไฟอ่อน เคี่ยวต่อไปอีก 1 ชั่วโมง ชิมรสชาติ เปรี้ยวนำ เค็มนิด หวานหน่อย เตรียมเส้นสปาเกตตี้โดยต้มน้ำใส่เกลือเล็กน้อยพอเดือดใส่เส้นลงต้มจนเส้นนุ่มประมาณ ๑๐ นาทีหรือจนกระทั่งสุก จากนั้นก็เทน้ำออกให้หมดใส่เส้นกลับลงในหม้อไฟต่ำตามด้วยเนยเพื่อให้เส้นไม่ติดกัน ใส่พาร์สเลย์สับลงคลุกๆให้เข้ากันก็ปิดไฟ จัดจานเสริฟได้เลยค่ะ