เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างไก่ให้สะอาด นำไปต้มในน้ำเดือด พอไก่สุกตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
- 2
ผสมปีกไก่ต้มในอ่างผสม ใส่ผงปรุงรสไก่ น้ำตาลทราย เกลือ พริกไทยป่น
- 3
เคล้าให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 15 นาทีค่ะ จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันพอร้อนไฟปานกลาง นำปีกไก่ที่หมักไว้ลงทอด ใส่ใบเตย ทอดจนปีกไก่สุกเหลือง
*** เทคนิคการทอดไก่ให้กรอบ และกรอบนาน แต่ไม่แข็ง
น้ำมันต้องร้อนค่ะ ทอดไฟกลาง ๆ เมื่อทอดไก่สุกแล้ว ให้เร่งไฟแรงทอดต่ออีกสักครูจนเหลืองกรอบค่ะ ***
- 4
จัดใส่จาน เสิร์ฟร้อน ๆ กรอบอร่อยค่ะ ทานกับข้าวเหนียวก็ดี เป็นกับแกล้มได้
รูป Cooksnap
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/8060556
ความคิดเห็น