ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่อกไก่หั่นชิ้นลงไปผัด ตามด้วยกุ้ง ผัดจนสุกและพักไว้ นำไข่ไก่ตอกลงไปในกระทะ ยีไข่ให้เป็นชิ้นๆล่ะพักไว้

ใส่แครอทลงไปผัดตามด้วยข้าวโพดอ่อน ผัดไปสักพักใส่ก้านคะน้าลงไปผัดจนสุก ตามด้วยเส้นใหญ่และเทส่วนผสมที่พักไว้ลงไป กุ้ง ไก่ ไข่และปรุงรสด้วยซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว ซอสน้ำมันหอย น้ำตาล ผัดให้เส้นใสตามด้วยใบคะน้า ผัดให้เข้ากันพอใบคะน้าเริ่มเขียวตามด้วยพริกไทยป่นปิดไฟ จัดจานด้วยผักสลัดตักผัดซีอิ้วใส่ เสริ์ฟด้วย มะนาวหั่นซีก พริกป่น น้ำตาล