ขั้นตอนการเตรียมอาหาร 1. สับพริกให้พอละเอียด 2. สับพริกขี้หนูให้ละเอียด 3. ซอยตะไคร้ในแนวเฉียง

ขั้นตอนการทำ

1. ตั้งกะทะ เทน้ำมันพืชเล็กน้อย

2.นำกระเทียมกับพริกขี้หนูที่สับแล้วลงไปผัดให้หอมเหลือง

3.ใส่ซี่โครงหมูลงไปผัดพอสุก

4. ใส่ตะไคร้ซอย ผัดให้เข้ากัน

5. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย,น้ำปลา,น้ำตาล

6. ผัดต่อสักครู่ เติมน้ำลงไปพอประมาณ ปิดฝาหม้อ หรือกะทะ ทิ้งไว้สัก 10 นาที

7. ผัดต่อให้เข้าเนื้อ

8. ฉีกใบมะกรูดใส่ ผัดต่อสักครู่ พร้อมเสริฟค่ะ