ตั้งกระทะให้ร้อนใส่กระเทียบสับกับหอมใหญ่สับลงไปผัด จากนั้นนำเส้นหมี่ลงไปผัดตามด้วยเครื่องปรุงต่างๆ และผักลงไปผัดจนเข้ากันจากนั้นตามตักใส่จานโรยหน้าด้วยไข่เจียวและพริกไทย