ตีวิปครีมให้ตั้งยอด

ไข่แดง+น้ำตาลทราย+ไวน์มาซารา (ไม่มีใช้เหล้าคาลัวน์แทนได้ค่ะ) ค่อยๆตีให้เข้ากัน บนน้ำร้อน ให้น้ำตาลละลาย ถ้าเริ่มร้อน แล้วนำมาตีด้านนอกให้ฟู

แล้วใส่ชีสมาสคาโปน (ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน)+วิปครีม(ที่ตีแล้ว)

หลังจากทำจนครบ3แถวแล้ว ยังไม่ต้องโรยผงโกโก้ นำเข้าตู้เย็น 3 ชั่วโมงหรือ 1 คืน (เพื่อให้เลดี้ฟิงเกอร์ชุ่มด้วยกาแฟที่ชุบไว้)