Lodeh Terong ala Ibu

Name: Lodeh Terong ala Ibu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah terong (me terong ijo); 4 lonjor kacang panjang; 1/4 papan tempe potong2 goreng stengah matang; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; 400 cc santan encer; 100 cc santan kental; garam, gula, kaldu bubuk; Bumbu haluskan; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 1 sdm udang ebi; 4 buah cabe rawit; 2 buah cabe merah

Elia Puji Astuti @cook_2580508

jatim

Udah siang, niatnya ga masak. Tp rasanya kok ga enak. Krg lengkap kr g masak sendiri, beli makanan matang menunya jg itu2 aja. Ambil kunci motor nyalain lgs ngacir t4 mbak tun, beli sayuran n lauk.
HHhh ingat lodeh terong buatan ibu,, hiks jd masak sambil termehek mehek#lebay yak
Yuk moms yus resepnya

Lebih banyak

Lodeh Terong ala Ibu

Elia Puji Astuti @cook_2580508

jatim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahterong (me terong ijo)
4 lonjorkacang panjang
1/4 papantempe potong2 goreng stengah matang
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas geprek
400 ccsantan encer
100 ccsantan kental
garam, gula, kaldu bubuk
Bumbu haluskan
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
1 sdmudang ebi
4 buahcabe rawit
2 buahcabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci kacang dan terong, potong2 sesuai selera. Sisihkan
2

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus disusul lengkuas dan daun sereh. Aduk rata hingga layu harum.
3

Masukkan tempe, terong, kacang panjang tuangi santan encer. Biarkan mendidih. Stelah sayuran stengah matang tuang santan kental. Aduk2 biar santan tak pecah
4

Menjelang mendidih bumbui gula, garam, kaldu bubuk optional. Koreksi rasa, dan matikan kompor
5

Sajikan dg nasi ditemani lauk tempe tahu goreng, ikan asin, sambel trasi hmmmm meriah oiii