Daun Ubi Tumbuk

Name: Daun Ubi Tumbuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr daun ubi/singkong; 1 buah kecombrang; 3 sdm teri medan; 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa; 400 ml air; Bumbu Halus :; 8 bh cabe rawit merah; 4 bh cabe merah; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 1 batang serai ambil bagian putihnya; Bumbu lainnya :; 4 sdm minyak untuk menumis; 4 lembar daun jeruk purut, iris2; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdm garam; 1/2 sdt kaldu jamur

Henyta Gustiana @cook_4583639

Palembang

Source Just Try and Taste dengan bahan menyesuaikan dengan kesukaan saya...hehehehehe

Rasanya enak banget, bikin nambah nasi. Paling cocok dimakan dengan nasi hangat dan telur dadar.

Source Just Try and Taste dengan bahan menyesuaikan dengan kesukaan saya...hehehehehe

Rasanya enak banget, bikin nambah nasi. Paling cocok dimakan dengan nasi hangat dan telur dadar.

Lebih banyak

Daun Ubi Tumbuk

Henyta Gustiana @cook_4583639

Palembang

Source Just Try and Taste dengan bahan menyesuaikan dengan kesukaan saya...hehehehehe

Rasanya enak banget, bikin nambah nasi. Paling cocok dimakan dengan nasi hangat dan telur dadar.

Source Just Try and Taste dengan bahan menyesuaikan dengan kesukaan saya...hehehehehe

Rasanya enak banget, bikin nambah nasi. Paling cocok dimakan dengan nasi hangat dan telur dadar.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grdaun ubi/singkong
1 buahkecombrang
3 sdmteri medan
500 mlsantan kental dari 1 butir kelapa
400 mlair
Bumbu Halus :
8 bhcabe rawit merah
4 bhcabe merah
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmjahe
2 cmkunyit
1 batangserai ambil bagian putihnya
Bumbu lainnya :
4 sdmminyak untuk menumis
4 lembardaun jeruk purut, iris2
1 sdmgula pasir
1/2 sdmgaram
1/2 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rajang kasar daun singkong, lalu tumbuk kasar bersama kecombrang (saya pakai blender kasar).
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk dan teri medan.
3

Masukkan air, masak hingga mendidih. Lalu masukkan daun singkong dan kecombrang yang ditumbuk kasar. Masak hingga daun lunak dan matang.
4

Masukkan santan, kecilkan api kompor. Masak hingga kuah mendidih dan santan matang.
5

Masukkan garam, gula, kaldu jamur aduk rata. Koreksi rasa, sesuaikan asinnya. Angkat dan sajikan.