Siomay Ayam & Saus Asam Pedas

Name: Siomay Ayam & Saus Asam Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Siomay :; 25 lembar kulit pangsit; 500 gr daging ayam giling; 100 gr tepung tapioka; 1 butir telur ayam; 1 batang daun bawang, cincang kasar; 3 siung bawang merah, haluskan; 4 siung bawang putih, haluskan; 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar; secukupnya gula, garam & lada; 1 sdm kecap asin; 1 sdm minyak wijen; parutan wortel untuk topping; Bahan Saus :; 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar; 1 buah bawang putih, cincang kasar; 5 sdm saus cabe; 2 sdm saus tomat; 1 sdt bubuk cabe; 1 sdm tepung maizena; secukupnya garam & gula; secukupnya air

kiki tri maulani @kiki100190xx

Cilegon, Banten

Siomay Ayam & Saus Asam Pedas

kiki tri maulani @kiki100190xx

Cilegon, Banten

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Siomay :
25 lembarkulit pangsit
500 grdaging ayam giling
100 grtepung tapioka
1 butirtelur ayam
1 batangdaun bawang, cincang kasar
3 siungbawang merah, haluskan
4 siungbawang putih, haluskan
1/2 buahbawang bombay, cincang kasar
secukupnyagula, garam & lada
1 sdmkecap asin
1 sdmminyak wijen
parutan wortel untuk topping
Bahan Saus :
1/2 buahbawang bombay, cincang kasar
1 buahbawang putih, cincang kasar
5 sdmsaus cabe
2 sdmsaus tomat
1 sdtbubuk cabe
1 sdmtepung maizena
secukupnyagaram & gula
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan daging ayam giling, daun bawang, bawang bombay, bawang merah, bawang putih & tepung tapioka. aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2

Tambahkan telur, kecap asin, minyak wijen, garam & gula secukupnya. aduk kembali hingga rata. bila adonan terlalu lembek, bisa di tambahkan kembali tepung tapioka.
3

Ambil selembar kulit pangsit, beri 1 sendok penuh adonan siomay. tutup bagian atasnya sambil di tekuk-tekuk. beri sedikit parutan wortel di atasnya. lakukan hingga semua adonan habis.
4

Kemudian kukus siomay dengan menggunakan cetakan bolu kukus yang sudah di beri minyak. kukus selama kurang lebih 30 menit. matang, angkat & sisihkan.
5

Untuk membuat saus : tumis bawang putih dan bawang bombay dengan api kecil. tumis hingga harum. kemudian tambahkan saus cabe, saus tomat, bubuk cabe, garam & gula secukupnya. koreksi rasa.
6

Kemudian tambahkan sedikit air dan tepung maizena yang sudah di larutkan. masak hingga saus mengental.
7

Siomay ayam siap disajikan dengan saus asam pedas.