Ayam yang sudah dbersihkan dberi jeruk nipis, setelah itu di sisihkan. Setelah itu ayam dgoreng sentngah matang.

Tumis bumbu halus dan masukkan serai, kulit manis, cengkeh, daun salam dan jeruk. Aduk rata, setelah itu masukkan ayam dan aduk rata. Masukkan air secukupnya dan kecap manis, garam dan penyedap rasa (royko).

Setelah itu, tuangkan santan sambil di aduk. Tunggu ayam sampai matang dan kuah mnyusut. Dan terkhir taburkan daun bawang dan bawang goreng. Siap di sajikan