Ikan Soon Hock Bakar
Ikan soonhock sering juga disebut gabus malas atau ikan betutu. Ikan ini ikan air tawar yg punya rasa dan struktur daging mirip kerapu, biasanya di tim atau di sup. Kali ini saya coba di panggang. Dan yummy juga hasilnya. Juicy dan gurih bgt 😋😋
Ikan Soon Hock Bakar
Ikan soonhock sering juga disebut gabus malas atau ikan betutu. Ikan ini ikan air tawar yg punya rasa dan struktur daging mirip kerapu, biasanya di tim atau di sup. Kali ini saya coba di panggang. Dan yummy juga hasilnya. Juicy dan gurih bgt 😋😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan buang sisik dan isi perutnya kemudian belah, jangan sampai putus agar melebar.
- 2
Tumis bumbu halus, tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur totole
- 3
Bagi bumbu menjadi 2 bagian.
- 4
Bagian pertama untuk marinade ikan, lalu diamkan 30 menit agar bumbu meresap.
- 5
Bagian kedua campur bumbu dg kecap manis dan saos sambal, nanti buat mengolesi pas di bakar.
- 6
Sambil menunggu ikan di marinade kita buat api aranganya. Biar cepet saya bakar arang diatas kompor sampai menyala baranya. Kemudian pindahkan ke tempat bakaran. Lalu tambahkan arangnya, tunggu sampai arangnya semua menyala.sesudah api bakarannya jadi siap untuk bakar ikan.
- 7
Bakar ikan bolak balik jgn sampai gosong, klo sudah ½ mateng oles2 dg bumbu oles, di ulangi beberapa kali sampai bumbu habis dan ikan mateng.
- 8
Sajikan dg sambel terasi dan lalapan.
- 9
Jangan lupa di oles minyak tempat untuk bakar ikannya biar ga lengket
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar