ตำพริกแกงโดยใส่เครื่องที่แห้งก่อน ได้แก่ พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด ใส่เกลือลงไป ตำให้ละเอียด จากน้ันใส่หอมและกระเทียมตำให้เนื้อละเอียดเข้ากันแล้วจึงใส่กะปิ

ตั้งกระทะใส่หัวกะทิลงไปเคี่ยวให้แตกมัน แล้วจึงใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม ใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุกแล้วเติมหางกะทิลงไป ใส่เห็ดเผาะที่เตรียมไว้ ใส่ใบชะพลูและชะอมหลังสุด ให้ผักสุกแล้วยกลงเสิร์ฟ