ผสมน้ำตาลทราย เกลือ และกะทิ แล้วคนให้น้ำตาลละลาย จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงปิดไฟ พักไว้ให้เย็น

เมื่อนวดเสร็จนำแป้งที่นวดมาคลึง ให้เป็นแผ่นบาง (หมั่นโรยนวลแป้ง)
ตัดแป้งให้เป็นเส้นยาว ๆ คลุกนวลแป้งเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน

ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำแป้งที่ตัดไว้ลงต้ม พอสุกแป้งจะลอยขึ้นเหนือน้ำ
ใช้กระชอนตักแป้งที่ลอยขึ้น แล้วนำลงไปใส่ในน้ำเย็นจัด เมื่อตัวขนมใสดีแล้ว
จึงตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำนำลงแช่ในน้ำเชื่อมกะทิ (ข้อ 1)

ขนุนฉีกเป็นเส้นเตรียมไว้

ตักขนมลอดช่องใส่ถ้วย ใส่ขนุน เติมน้ำแข็งทุบ ก็พร้อมเสิร์ฟดับร้อนแล้วค่ะ