Sayur asem kuah pedas🥘

Name: Sayur asem kuah pedas🥘
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg balungan daging sapi; 1 buah weloh; 8 helai Kacang panjang; secukupnya Kobis; 1 ikat Daun melinjo; 1 ons melinjo; 3 helai daun bawang; Jagung manis; sesuai selera Kacang tanah; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; secukupnya Asem Jawa; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 biji cabe rawit merah; 3 biji cabe merah besar; secukupnya Terasi; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 1 bgks Bumbu penyedap (masako sapi); secukupnya Air

pratika wardani @cook_16632008

Jawa Tengah

Sayur asem kuah pedas🥘

pratika wardani @cook_16632008

Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgbalungan daging sapi
Bahan Sayur 🥗:
1 buahweloh
8 helaiKacang panjang
secukupnyaKobis
1 ikatDaun melinjo
1 onsmelinjo
3 helaidaun bawang
Jagung manis
sesuai seleraKacang tanah
3 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
secukupnyaAsem Jawa
Bumbu yg dihaluskan :
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
5 bijicabe rawit merah
3 bijicabe merah besar
secukupnyaTerasi
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
1 bgksBumbu penyedap (masako sapi)
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih balungan daging sapi, lalu rebus
2

Cuci bersih bahan sayuran, dan potong" sesuai selera. Jagung manis, melinjo, kacang tanah lengkuas dan daun salam dipisah dg sayuran yg lain krn teksturnya lbh keras.
3

Uleg bumbu-bumbu hingga halus
4

Setelah daging 1/2 empuk, masukan bahan Sayur yg bertekstur keras. Masukan juga bumbu yg telah dihaluskan. Masak hingga empuk.
5

Setelah semua bahan empuk, masukan semua bahan Sayur. Aduk"tambahkan bumbu penyedap, gula pasir secukupnya dan koreksi rasa. Aduk" hingga matang keseluruhan.
6

Sayur asem kuah pedas siap disajikan 🥘