Sambal hati ampela

Name: Sambal hati ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan : 5-7 psg Hati ampela; 5 bh bawang merah, diiris; 8 bh cabe merah, haluskan; 3 bawang putih haluskan; 7 bawang merah dihaluskan; 1 ruas lengkuas, digeprek; 2 lbr daun salam; 1 sdm kecap manis; Kaldu jamur; secukupnya Garam & gula; secukupnya Air; Lalapan timun; Utk rebusan ampelanya tambahan lagi daun salam, serai atau jahe

Rosiana @Annafood

pontianak

Sambal ini kesukaan suami, biasanya klau masak hati ampela selalu saja ada bau ciri khas hati ampela tapi setelah pakai cara ini alhamdulillah baunya hilang.

Lebih banyak

Sambal hati ampela

Rosiana @Annafood

pontianak

Sambal ini kesukaan suami, biasanya klau masak hati ampela selalu saja ada bau ciri khas hati ampela tapi setelah pakai cara ini alhamdulillah baunya hilang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan : 5-7 psg Hati ampela
5 bhbawang merah, diiris
8 bhcabe merah, haluskan
3bawang putih haluskan
7bawang merah dihaluskan
1 ruaslengkuas, digeprek
2 lbrdaun salam
1 sdmkecap manis
Kaldu jamur
secukupnyaGaram & gula
secukupnyaAir
Lalapan timun
Utk rebusan ampelanya tambahan lagi daun salam, serai atau jahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan :
5-7 psg Hati ampela
* cuci bersih, rebus hati ampela bersama daun salam dan serai/jahe (menghilangkan amis) hingga matang. Angkat lalu bilas kembali, dan potong2 sesuai selera. Sisihkan
2

Tumis bawang hingga harum, masukkan semua bumbu halus Aduk2 dan tambahkan lengkuas & daun salam.
3

Masukkan hati ampela rebus. Beri garam, gula dan kecap. Tuang air secukupnya. Masak sampai kuah meresap, koreksi rasa.