Bumbu Bali Bandeng & Tahu

Name: Bumbu Bali Bandeng & Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan Bandeng uk. sedang potong menjadi 3/4 bagian; 8 buah tahu segitiga goreng; 400 ml Air; 4 sdm minyak goreng utk menumis; Bumbu Halus:; 8 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 15 buah Cabe merah keriting (banyaknya sesuai selera); 12 butir Lada; Secukupnya Pala (saya pake 1/4 sdt); 1 ruas Jahe; Bumbu pelengkap:; 2 sdm Kecap manis; 1 sdm Gula pasir; Secukupnya Garam

Mufidahnisaa @mufidahnisaa

Bekasi

Berawal dari saya (istri) yg sukanya makan ikan.. Akhirnya suami ikutan suka menu2 ikan.. Padahal sebelum nikah suamiku gak suka banget makan ikan.. apalagi ikan bandeng.. Tau sendiri kan tulangnya bandeng.. Tapi skrg suami malah jadi ketagihan klo dimasakin bandeng..,,hehehe resep ini resep dari mama tercinta.. dicoba yukk

Lebih banyak

Bumbu Bali Bandeng & Tahu

Mufidahnisaa @mufidahnisaa

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

1 ekorIkan Bandeng uk. sedang potong menjadi 3/4 bagian
8 buahtahu segitiga goreng
400 mlAir
4 sdmminyak goreng utk menumis
Bumbu Halus:
8 siungBawang merah
3 siungBawang putih
15 buahCabe merah keriting (banyaknya sesuai selera)
12 butirLada
SecukupnyaPala (saya pake 1/4 sdt)
1 ruasJahe
Bumbu pelengkap:
2 sdmKecap manis
1 sdmGula pasir
SecukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci bersih ikan bandeng, lalu rebus di air mendidih kira2 10 menit, tambahkan garam (Masak hingga daging berubah warna menjadi putih), angkat dan tiriskan (air kaldu rebusan bandeng jgn dibuang). Lalu goreng hingga matang, sisihkan.
2

Bilas bersih tahu segitiga lalu goreng hingga matang, angkat dan sisihkan.
3

Panaskan wajan dgn minyak goreng, lalu tumis bumbu halus tadi hingga harum dan mengeluarkan minyak. Masukkan air kaldu rebusan bandeng, tunggu mendidih lalu masukkan bandeng dan tahu yg sudah digoreng tadi. Tambahkan kecap manis, gula pasir dan garam, koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap.
4

Sajikan dengan nasi hangat,,,yummy 👌😋