Tongkol Kemangi

Name: Tongkol Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor tongkol ukuran sedang (sudah di pindang); 1 ikat kemangi; secukupnya minyak goreng; Garam; Daun bawang; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 5 buah cabai keriting; 5 buah cabai rawit merah; 1 butir kemiri; 1 ruas lengkuas (geprek); 1 batang serai (geprek); 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1/2 bagian terasi ABC sachet; 1/2 sdt gula merah

Pawon Bunda Pas_Ki @cook_5878632

Depok

Kangen banget masakan ibu....jadilah pilihan menu tongkol kemangi 😚, enak dimakan pakai nasi anget2☺️☺️

Lebih banyak

Tongkol Kemangi

Pawon Bunda Pas_Ki @cook_5878632

Depok

Kangen banget masakan ibu....jadilah pilihan menu tongkol kemangi 😚, enak dimakan pakai nasi anget2☺️☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekortongkol ukuran sedang (sudah di pindang)
1 ikatkemangi
secukupnyaminyak goreng
Garam
Daun bawang
Bumbu
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
5 buahcabai keriting
5 buahcabai rawit merah
1 butirkemiri
1 ruaslengkuas (geprek)
1 batangserai (geprek)
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1/2 bagianterasi ABC sachet
1/2 sdtgula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan dan suir ikan tongkol yang sudah dipindang, siangi kemangi lalu cuci bersih.
2

Bersihkan bumbu, kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, terasi dan gula merah sampai halus, lalu tambahkan serai dan lengkuas yg sudah di geprek.
3

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yg telah di haluskan, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan daun bawang, masukkan garam secukupnya.
4

Setelah bumbu harum masukkan tongkol yang sudah disuwir beserta kemangi, tunggu hingga matang dan berubah warna lalu tes rasa, jika sudah pas menu diangkat dan siap dihidangkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Pawon Bunda Pas_Ki @cook_5878632

pada 17 April 2019 00.27

Depok

Saya pecinta kuliner kalo libur sukanya ngutak-atik resep di dapur untuk menu hidangan suami dan anak-anak, seni nya memasak menurut saya adalah dengan feeling dan cinta karena memasak jika feeling kita bagus maka rasanya luar biasa nikmat

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Daun Bawang Gula Merah Sereh Cabe Kriting Ikan Tongkol Daun Jeruk Cabe Rawit Kemangi Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya