Lunchbox / Bekal : Tumis Kangkung dan Terong Krispi

Name: Lunchbox / Bekal : Tumis Kangkung dan Terong Krispi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat kangkung; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 7 buah cabe (sesuai selera); 3 cm lengkuas; 1 sdm saori; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/4 sdt penyedap rasa (boleh skip); 1 buah terong; 1/3 sdt garam; 3 sdm tepung kobe krispi; 1 butir telur (boleh skip)

Devi Cho @cook_16658971

JKT

Lunchbox / Bekal : Tumis Kangkung dan Terong Krispi

Devi Cho @cook_16658971

JKT

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

4 porsi

Tumis Kangkung
2 ikatkangkung
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
7 buahcabe (sesuai selera)
3 cmlengkuas
1 sdmsaori
1 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/4 sdtpenyedap rasa (boleh skip)
Terong Krispi
1 buahterong
1/3 sdtgaram
3 sdmtepung kobe krispi
1 butirtelur (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Pisahkan daun dan batang kangkung. Batang kangkung muda iris-iris sepanjang ruas jari. Pisahkan dan cuci bersih.
2

Siapkan bawang merah, bawang putih, cabe kemudian iris tipis.
3

Siapkan minyak. Masukkan semua bumbu yg sudah diiris dan lengkuas geprek. Tumis hingga harum.
4

Masukkan batang kangkung terlebih dahulu, setelah layu tambahkan daun kangkung. Tambahkan saori, gula, garam dan penyedap rasa.
5

Lanjut membuat terong krispi.
6

Siapkan tepung kobe masukkan garam dan aduk.
7

Iris tipis terong dengan ketebalan sekitar 3mm. Jangan sampai terlalu tebal.
8

Siapkan putih telur, masukkan wadah datar untuk memudahkan.
9

Masukkan terong kedalam putih telur selanjutnya ke tepung kobe tekan tekan hingga tepung menempel dengan baik.
10

Goreng dengan api kecil. Selesai.
11

Jika tanpa telur. Buat adonan tepung tambahkan air sampai kental. Masukkan terong kemudian langsung goreng.