Sambal Cumi Asin

Name: Sambal Cumi Asin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr cumi asin, rendam air panas 30 menit; BUMBU HALUS:; 25 cabai merah kriting; 5 cabai rawit orens (sesuaikan selera); 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 sdt terasi bakar; secukupnya Minyak; Seasoning (bisa disesuaikan):; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt totole; 1/2 sdt merica; 2 btg sereh, memarkan; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 ruas lengkuas

Dwitya Anindita @dwityaap_

Bekasi-Indonesia

Sambal Cumi Asin

Dwitya Anindita @dwityaap_

Bekasi-Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grcumi asin, rendam air panas 30 menit
BUMBU HALUS:
25cabai merah kriting
5cabai rawit orens (sesuaikan selera)
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
1 sdtterasi bakar
secukupnyaMinyak
Seasoning (bisa disesuaikan):
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdttotole
1/2 sdtmerica
2 btgsereh, memarkan
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, setelah mulai harum masukan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang.
2

Setelah bumbu matang, masukan cumi asin lalu beri garam, gula, merica bubuk dan totole. *hati hati saat ngasih garam yah krn cumi sudah asin.
3

Setelah bumbu menyusut (agak mengering), cek rasa. Lalu sajikan.