Baked lemon cheesecake pie
Setelah sekian lama ga ciskek ciskek-an akhirnya bikin ciskek lagi. Sebenernya kemaren bbrp kali bikin, tapi penuh dengan insiden wkwk. Dari mulai nyobain loyang bongkar pasang baru tapinya bocor, kemanisan soalnya lupa kalo ngeganti sour cream pake yoghurt yg udh manis, sampe pake vanili oil yg entah udh lama apa gimana pas dapet dari tokonya yg bikin kue super paitttt. Padahal pake cuman dikit. Alhasil sekotak matcha cheesecake berakhir ditempat sampah.
Bikin ini awal mulanya karna berhasrat bikin ciskek tp lg ga ada kue marie atau oreo. Trs dapet buku resep kecil hadiah majalah nova. Yang aku tulis resep asli pie crust dari buku. Modifan aku ada di keterangan. Kalo di resep cheesecake nya no bake. Tp berhubung gelatin lg habis coba2 bikin yg baked pake resep yg biasa aku pake. Awalnya dekdekan takut pie crust gosong tp adonan ciskek blm mateng. Ato sebaliknya. Tp alhamdulillah berhasil. Cocokk buat suguhan pas lebaran. Duh kepanjangan ya ceritanya wkwk
Baked lemon cheesecake pie
Setelah sekian lama ga ciskek ciskek-an akhirnya bikin ciskek lagi. Sebenernya kemaren bbrp kali bikin, tapi penuh dengan insiden wkwk. Dari mulai nyobain loyang bongkar pasang baru tapinya bocor, kemanisan soalnya lupa kalo ngeganti sour cream pake yoghurt yg udh manis, sampe pake vanili oil yg entah udh lama apa gimana pas dapet dari tokonya yg bikin kue super paitttt. Padahal pake cuman dikit. Alhasil sekotak matcha cheesecake berakhir ditempat sampah.
Bikin ini awal mulanya karna berhasrat bikin ciskek tp lg ga ada kue marie atau oreo. Trs dapet buku resep kecil hadiah majalah nova. Yang aku tulis resep asli pie crust dari buku. Modifan aku ada di keterangan. Kalo di resep cheesecake nya no bake. Tp berhubung gelatin lg habis coba2 bikin yg baked pake resep yg biasa aku pake. Awalnya dekdekan takut pie crust gosong tp adonan ciskek blm mateng. Ato sebaliknya. Tp alhamdulillah berhasil. Cocokk buat suguhan pas lebaran. Duh kepanjangan ya ceritanya wkwk
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pie crust : Aduk pake tangan aja semua bahan pie crust kecuali kuning telor sampe tekstur kaya pasir.
- 2
Setelah tercampur rata masukkan kuning telor. Note : Di resep 1 kuning telornya tp mungkin kuning telor ku kecil jadi adonan masih kayak pasir. Aku tambahin 1 lg dan bisa dibentuk kayak adonan. Sesuaikan aja ya.
- 3
Bungkus adonan pake plastik masukkan kulkas selama 1 jam
- 4
Setelah dari kulkas, uleni sebentar sampe suhunya ruangan. Giling adonan sampe agak tipis, tp jangan terlalu tipis. Cetak di cetakan pie. Tusuk2 adonan pake garpu. Sisihkan Note : -Mau di pipih2 pake tangan tanpa di giling juga bisa. -Gapake cetakan pie pun bisa di ganti mangkok yg rata bawahnya.
- 5
Adonan cheesecake : Lembutkan creamcheese dengan menggunakan mixer (creamcheese harus suhu ruangan ya). Masukkan gula, mixer lagi sampe tercampur rata.
- 6
Masukkan yoghurt, air perasan lemon, dan parutan kulit lemon. Mixer lagi hingga tercampur rata.
- 7
Masukkan telor. Mixer lagi. Harus super sebentar. Pastikan sampe telor tercampur rata saja.
- 8
Tuang adonan cheesecake diatas pie. Beri titik2 pewarna. Kasih motif pake tusukan.
- 9
Panggang di oven api atas bawah, taruh di rak bawah 140 derajat selama 45 menit.
- 10
Tunggu sampai suhu ruangan di dalam oven, tp pintu ovennya buka. Biar ga mengalami perpindahan suhu yg ekstrim.
- 11
Masukkan kulkas 4-5 jam
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar