วิธีทำไส้ ตั้งหม้อใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปในหม้อที่มีน้ำคนให้น้ำตาลละลายมัดใบเตยและใส่ลงไปตามด้วยเกลือใส่มะพร้าวขูดลงไปคนให้ผสมกันโดยใช้อ่อนจนน้ำตาบแทรกลงไปในเนื้อมะพร้าวตักใส่ภาชนะตั้งพักไว้

วิธีทำแป้ง นำใบเตยไปปั่นกับน้ำให้ละเอียดนำมากรองด้วยผ้าขาวบางเพื่อเอาเฉพาะส่วนของน้ำใบเตยใส่แป้งคนให้แป้งละลายเป็นเนื้อเดียวกันใส่ไข่ใส่กะทิเกลือคนให้เข้ากันจนแป้งเนียนถ้าอยากให้เนียนมากขึ้นเอากระชอนกรองอีกรอบเพื่อเอาแป้งที่ไม่ละลายออก

นำเนยมาทาบนกะทะเพื่อไม่ให้ติด นำแป้งเทใส่กะทะบางๆร่อนให้ทั่วกะทะจนเป็นแผ่นเมื่อแป้งสุกจะเริ่มพองขึ้นมาก็ใช้พายยางตักออก

เมื่อได้ตัวแป้งนำมาวางใส่ไส้ที่ทำไว้ลงในแป้งม้วนเป็น Roll แล้วตัดชิ้นพอดีคำ จัดเสิร์ฟตกแต่งให้สวยงามตามท้องเรื่องเป็นอันเสร็จ