Ayam lado hijau khas koto gadang Bukittinggi

Name: Ayam lado hijau khas koto gadang Bukittinggi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 1 buah jeruk nipis; 300 ml santan kental; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas geprek; 1 batang serai, geprek; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya minyak untuk menumis; 20 buah cabe hijau; 10 buah cabe rawit hijau; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 butir biji pala; 1 sdt terasi, bakar

Dapur_macio @dina_290390

Padang

Sebenernya koto gadang itu lebih khas nya lagi adalah itiak lado hijau ( itik cabe hijau).. namun karna ku belum pernah olah bebek, jd msh agak takut jg, takut amis & gak empuk.. next dicoba ya 🤗

Lebih banyak

Ayam lado hijau khas koto gadang Bukittinggi

Dapur_macio @dina_290390

Padang

Sebenernya koto gadang itu lebih khas nya lagi adalah itiak lado hijau ( itik cabe hijau).. namun karna ku belum pernah olah bebek, jd msh agak takut jg, takut amis & gak empuk.. next dicoba ya 🤗

Lebih banyak

Tersimpan