Kacang Thailand

Name: Kacang Thailand
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan a; 500 gram kacang tanah kupas kulit; 4 siung bawang putih (digeprak); 1 sachet santan instant 65ml; kaldu atau saos tiram atau royco; bahan b; 5 bh sereh ambil putihnya iris tipis; 6 bh cabai merah keriting; 6 bh cabai rawit; bahan c; 2 sdm ebi blender lalu sangrai; 10 sd 15 bawang putih iris tipis lalu goreng. cincang kasar; 1 sdm cuka; secukupnya garam dan gula pasir; 15 lembar daun jeruk purut, sobek kasar

Indahnya Indah @indahnya

Rasanyaaa??? Lembut, rapuh, gurih, pedas2 dikit, dan aromanya wangi. Ga bakalan nusuk ke gigi. Enak. semua suka.

Resep yg sy sharing ini hasil modifikasi beberapa resep plus cara yg biasa saya pakai kalau mau bikin jamur krispi. Ah. Yang paling penting harus berani bumbu. Kalau mau pedas tambahkan lagi cabenya.

Rasanyaaa??? Lembut, rapuh, gurih, pedas2 dikit, dan aromanya wangi. Ga bakalan nusuk ke gigi. Enak. semua suka.

Resep yg sy sharing ini hasil modifikasi beberapa resep plus cara yg biasa saya pakai kalau mau bikin jamur krispi. Ah. Yang paling penting harus berani bumbu. Kalau mau pedas tambahkan lagi cabenya.

Lebih banyak

Kacang Thailand

Indahnya Indah @indahnya

Rasanyaaa??? Lembut, rapuh, gurih, pedas2 dikit, dan aromanya wangi. Ga bakalan nusuk ke gigi. Enak. semua suka.

Resep yg sy sharing ini hasil modifikasi beberapa resep plus cara yg biasa saya pakai kalau mau bikin jamur krispi. Ah. Yang paling penting harus berani bumbu. Kalau mau pedas tambahkan lagi cabenya.

Rasanyaaa??? Lembut, rapuh, gurih, pedas2 dikit, dan aromanya wangi. Ga bakalan nusuk ke gigi. Enak. semua suka.

Resep yg sy sharing ini hasil modifikasi beberapa resep plus cara yg biasa saya pakai kalau mau bikin jamur krispi. Ah. Yang paling penting harus berani bumbu. Kalau mau pedas tambahkan lagi cabenya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

bahan a
500 gramkacang tanah kupas kulit
4 siungbawang putih (digeprak)
1 sachetsantan instant 65ml
kaldu atau saos tiram atau royco
bahan b
5 bhsereh ambil putihnya iris tipis
6 bhcabai merah keriting
6 bhcabai rawit
bahan c
2 sdmebi blender lalu sangrai
10sd 15 bawang putih iris tipis lalu goreng. cincang kasar
1 sdmcuka
secukupnyagaram dan gula pasir
15 lembardaun jeruk purut, sobek kasar

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bahan A untuk rebusan. Rebus kacang tanah dalam air mendidih yg sudah diberi bumbu. Masukkan santan. Biarkan mendidih 5 sd 10 menit. Matikan api. Biarkan kacang beberapa saat lalu ditiriskan.
2

Bahan B digiling halus (diblender).
3

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Bubuhi gula dan garam. Tambahkan cuka, aduk rata.
4

Goreng kacang dalam minyak banyak dan panas hingga berwarna putih kekuningan, angkat. Tiriskan, sisihkan.
5

Masukkan kacang goreng ke dalam wajan, tambahkan ebi sangrai. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga rata.
6

Tambahkan daun jeruk dan bawang putih goreng, aduk hingga rata.
7

Panggang dalam oven 130 der Celcius (api kecil) selama 20 menit hingga kacang dan daun jeruk kering. Angkat, dinginkan.
8

Sajikan atau simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin.
9

Tips... Buat yg tidak punya oven cukup disangrai sampai kering dengan api kecil.