Asem-asem ikan patin

Name: Asem-asem ikan patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin (500gr); 1 buah tomat (potong vertikal delapan bagian); 7 buah rawit; Segenggam kemangi; 1/2 sdt kunyit bubuk; 2 sdm larutan asam jawa pekat (bisa lebih); secukupnya Garam; secukupnya Gula; Bubuk kaldu ayam; Minyak sayur; 1 1/2 liter Air; Bumbu iris:; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; Bumbu geprek:; Seruas jahe; Seruas laos; 2 batang sereh

Hisyam's Mom @cook_9631397

Cilacap Utara

Asem-asem ikan patin

Hisyam's Mom @cook_9631397

Cilacap Utara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan patin (500gr)
1 buahtomat (potong vertikal delapan bagian)
7 buahrawit
Segenggamkemangi
1/2 sdtkunyit bubuk
2 sdmlarutan asam jawa pekat (bisa lebih)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Bubuk kaldu ayam
Minyak sayur
1 1/2 literAir
Bumbu iris:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
Bumbu geprek:
Seruasjahe
Seruaslaos
2 batangsereh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong ikan patin. Cuci bersih. Baluri dengan larutan asam.
2

Tumis bawang merah, bawang putih, sereh, laos, jahe hingga harum. Tuang air. Bubuhi kunyit bubuk. Masukan ikan bersama larutan asam. Masak hingga mendidih.
3

Bubuhi garam, gula, bubuk kaldu. Koreksi rasa. Masukan cabe, tomat, kemangi. Masak hingga layu. Angkat, sajikan.