แช่ปลาหมึกแห้งให้นิ่ม แล้วตัดเป็นชิ้นเล็กๆ นำหมูสามชั้นและหัวไชท้าวมาหั่นให้พอดีคำ แต่อย่าเล็กจนเกินไป ต้มน้ำให้เดือดเอาหมูสามชั้นลงต้มให้สุก แล้วตามด้วยหัวไชท้าว กะปลาหมึกแห้งที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเกลือ ผงปรุงรส ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ต้มต่อจนหัวไชท้าวสุกเห็นเป็นสีขาวใสๆ