Terong, Tahu, Tongkol Sambalado

Name: Terong, Tahu, Tongkol Sambalado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ungu segar (potong² sesuai selera); 2 buah tahu (dipotong² sesuai selera); 4 ikan tongkol (aku beli yg di tukang sayur udah di potong²); Bumbu halus; 5 bawang putih; 6 bawang merah; 2 buah cabe merah besar(optional); 7 buah cabe merah kecil (optional); 2 buah tomat uk. Sedang; 1/2 sdt terasi (optional); Bahan tambahan; 1 lembar daun jeruk (optional); 1 sdt totole (optional, bisa pakai penyedap lain); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula (boleh pakai gula merah); ± 250ml air; secukupnya Minyak goreng untuk menumis

Rina Oktavia I. W @RinaOktavia92

Lumajang

Sarapan hari ini aku ga tanya sama suami mau makan apa...
Cuma inget di kulkas ada terong ungu sama tahu, pengen gitu di sambelin.
Cuma kok ribet jadinya dimasak yg simpel² aja
#24042019
#menusarapan

Lebih banyak

Terong, Tahu, Tongkol Sambalado

Rina Oktavia I. W @RinaOktavia92

Lumajang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 buahterong ungu segar (potong² sesuai selera)
2 buahtahu (dipotong² sesuai selera)
4ikan tongkol (aku beli yg di tukang sayur udah di potong²)
Bumbu halus
5bawang putih
6bawang merah
2 buahcabe merah besar(optional)
7 buahcabe merah kecil (optional)
2 buahtomat uk. Sedang
1/2 sdtterasi (optional)
Bahan tambahan
1 lembardaun jeruk (optional)
1 sdttotole (optional, bisa pakai penyedap lain)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula (boleh pakai gula merah)
± 250ml air
secukupnyaMinyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Goreng tahu, terong dan ikan tongkol. Sambil menggoreng bisa kita siapkan bumbu halusnya..
2

Potong² cabe besar, cabe rawit dan tomat supaya mudah untuk menghaluskan, btw ini saya uleg manual ga pake blender. Uleg semua bumbu kecuali daun jeruk.
3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk, sampai harum dan matang.
4

Masukkan air, aduk sampai mendidih. Kemudian tambahkan totole, garam, gula, tes rasa.
5

Masukkan terong, tahu dan tongkol yg sudah di goreng, aduk sampai rata (tes rasa lagi). Tutup sebentar supaya bumbu meresap, matikan api.
6

Tarraaaaa, disajikan pakai nasi anget, mantulllll😉