Cuci bersih Ampela hati kemudian rebus dgn garam, jahe dan daun jeruk. Potong dadu tahu lalu goreng setengah matang. Kupas kentang potong dadu lalu goreng sampai matang.

Haluskan semua bumbu sampai halus kemudian tumis sampai matang dan tercium harum, tambahkan setengah gelas air tunggu sampai mendidih kemudian masukkan santan kara + kecap + saori aduk aduk sampai santan matang sempurna dan rasa dikira sudah pas

Kemudian masukan kentang goreng, tahu goreng dan ampela atinyg sudah dipotong. Masak bersamaan sampai setengah susut lalu masukkan petai yg sudah dibelah jadi 2

Koreksi rasa lagi kalau sudah enak matikan api lalu sajikan bersama nasi hangat 😁