สังขยาฟักทอง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำฟักทองที่ได้มาล้างทำความสะอาด เจาะฝาด้านบนให้เป็นรูปวงกลมหรืออะไรก็ได้ตามต้องการ แล้วก็คว้านเมล็ดฟักทองออกให้หมด ล้างให้สะอาดพักไว้ให้แห้ง
- 2
ตอกไข่ใส่อ่างผสม ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปขยำให้น้ำตาลละลายเข้ากับไข่ ใส่กะทิลงไปตามด้วยเกลือ (หรือจะใส่พร้อมกันเลยก็ได้) ขยำด้วยใบเตยแล้วกรอง เพื่อจะได้สังขยาเนื้อเนียน ไม่มีเศษไข่ขาว
- 3
นำไปเทใส่ผลฟักทองที่เตรียมไว้ และนำไปนึ่งในรังถึงที่ต้มน้ำเดือดรอไว้แล้ว
ฝาฟักทองที่เจาะไว้ก็วางนึ่งข้างๆกัน มีสังขยาเหลือนิดหน่อยใส่ถ้วยนึ่งไปพร้อมกันเลยค่ะ ใช้เวลานึ่งประมาณ ๑ ชั่วโมงก็สุก
- 4
พักไว้ให้อุ่นแล้วหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟค่ะ
รูป Cooksnap
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/8340910
ความคิดเห็น