Capcay tidak pedas

Name: Capcay tidak pedas
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir telur ayam; 150 gram broccoli hijau, potong kecil-kecil, rendam dalam air dengan 1/2 sdt garam, lalu tiriskan; 150 gram broccoli putih, potong kecil-kecil, rendam dalam air dengan 1/2 sdt garam, lalu tiriskan; 150 gram buncis, dipotong seukuran korek api; 2 buah Wortel ukuran sedang, potong dengan bentuk sesuai selera, ukuran sedang; 1 buah tomat merah ukuran kecil; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 150 mL air matang; 1/2 sdt merica bubuk; 1 1/2 sdt garam; 1 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; 2 sdt gula putih; 1/2 sdt saus tiram; 1/2 sdt ketumbar bubuk

Dapur Ismay @dapurismay

Bandung, Indonesia

Ibuku suka banget sama capcay. Sehat katanya, banyak sayurannya. Ibuku ga suka pedas atau pun bubuk merica yang terlalu banyak. Maklum, karena aku suka sekali dengan merica.

Lebih banyak

Capcay tidak pedas

Dapur Ismay @dapurismay

Bandung, Indonesia

Ibuku suka banget sama capcay. Sehat katanya, banyak sayurannya. Ibuku ga suka pedas atau pun bubuk merica yang terlalu banyak. Maklum, karena aku suka sekali dengan merica.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

6 porsi

2 butirtelur ayam
150 grambroccoli hijau, potong kecil-kecil, rendam dalam air dengan 1/2 sdt garam, lalu tiriskan
150 grambroccoli putih, potong kecil-kecil, rendam dalam air dengan 1/2 sdt garam, lalu tiriskan
150 grambuncis, dipotong seukuran korek api
2 buahWortel ukuran sedang, potong dengan bentuk sesuai selera, ukuran sedang
1 buahtomat merah ukuran kecil
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
150 mLair matang
1/2 sdtmerica bubuk
1 1/2 sdtgaram
1 1/2 sdtkaldu ayam bubuk
2 sdtgula putih
1/2 sdtsaus tiram
1/2 sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Masak minyak sayur sebentar dalam wajan. Kemudian tumis bawang putih dan merah yang sudah dicincang halus. Tumis hingga harum.
2

Masukan sedikit dari jumlah bumbu yang ada (sisanya dimasukan nanti terakhir), seperti: garam, merica (sedikit saja untuk menyedapkan), dan ketumbar bubuk.
3

Oseng kasar, 2 butir telur. Masak hingga telur matang.
4

Masukan Wortel, broccoli putih dan hijau. Masak sebentar.
5

Tambahkan air matang. Masukan 1 buah tomat kecil yang sudah dipotong menjadi 4 bagian.
6

Masukan sisa bumbu: garam, gula putih, kaldu bubuk dan saus tiram. Lalu masak hingga rata dan coba cicipi dahulu.
7

Masukan buncis. Lalu campurkan semuanya hingga rata.
8

Kecilkan api nya lalu tutup sebentar cap cay tersebut agar sayurannya matang. Kurleb 5 menit. Angkat penutup dan matikan api.
9

Capcay siap untuk disantap. ☺ Baik dengan atau pun tanpa nasi 👌 👌