Bistik babi crispy

Name: Bistik babi crispy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram daging babi has dalam; 300 gram kentang; 100 gram/secukupnya sagu untuk melumuri daging sebelum digoreng; secukupnya Garam dan lada; Minyak untuk deep fry; 100 ml sauce/kecap inggris (kocok botolnya sebelum pakai); 30 ml air putih, campurkan ke dalam kecap inggris; 1/2 butir bawang bombay, potong memanjang; 1 tomat matang potong wedges; 2 sdm kecap manis; 1 sdm margarin; 2 siung bawang putih di geprek cincang; secukupnya Garam dan lada

Evilin Is Cooking @evilin

Jakarta Barat

Resep andalan dari mama yang menjadi kesukaanku sejak kecil dan sekarang menjadi kesukaan anak-anakku. Buatnya gampang sekali dan rasanya dijamin enaaak.

Lebih banyak

Bistik babi crispy

Evilin Is Cooking @evilin

Jakarta Barat

Resep andalan dari mama yang menjadi kesukaanku sejak kecil dan sekarang menjadi kesukaan anak-anakku. Buatnya gampang sekali dan rasanya dijamin enaaak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramdaging babi has dalam
300 gramkentang
100 gram/secukupnya sagu untuk melumuri daging sebelum digoreng
secukupnyaGaram dan lada
Minyak untuk deep fry
Saus:
100 mlsauce/kecap inggris (kocok botolnya sebelum pakai)
30 mlair putih, campurkan ke dalam kecap inggris
1/2 butirbawang bombay, potong memanjang
1tomat matang potong wedges
2 sdmkecap manis
1 sdmmargarin
2 siungbawang putih di geprek cincang
secukupnyaGaram dan lada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging babi dan kentang di iris tipis-tipis. Berikan lada dan garam pada daging.Biarkan 10 menit.
2

Sambil menunggu daging di marinasi, goreng kentang (jangan sampai garing seperti keripik ya).
3

Lanjutkan menggoreng daging. Sebelum digoreng daging di lumuri tepung sagu satu persatu goreng hingga matang dan agak krispy(tapi jangan terlalu kering). Sisihkan bersama kentang goreng.
4

Siapkan penggorengan (aku pakai teflon wok) dan bahan-bahan saus.
5

Panaskan margarin dan tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tomat aduk sebentar, kemudian kecap inggris, kecap manis, garam dan lada. Biarkan hingga mendidih baru masukkan bawang bombay. Di cicip dulu ya sudah cukup belum asin manisnya. Jangan terkejut jika saus terasa asam, itu wajar, rasa asam perlahan akan memudar setelah matang.
6

Terakhir masukkan daging yang sudah di goreng, aduk rata diatas api kecil sekitar 3 menit.
7

Susun kentang di dasar piring atau mangkok. Tuangkan daging bersaus diatas kentang.
8

Enak dimakan hangat-hangat dengan nasi. TIPS : Daging babi bisa digantikan dengan ayam filet (bagian paha). Kuah saus perlahan akan mengental karena tepung sagu yang melumuri daging, luntur kedalam kuah. Ikuti resep saya selanjutnya...BON APPETIT 😉