Pindang Serani Kepala dan Kaki Kambing

Name: Pindang Serani Kepala dan Kaki Kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kepala dan 2 pasang kaki kambing; 4 liter air; 25 butir bawang merah ukuran besar; 15 siung bawang putih; 10 cabe merah besar; 10 belimbing wuluh; 2 ruas lengkuas; 2 ruas jahe; 3 ruas kunyit; 6 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 3 batang sereh; 5 sdm minyak goreng; Garam; Gula; 1 bungkus royco sapi; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk

Ummu Adam @ummu_adam80

Pekalongan Jawa Tengah

Kami sekeluarga penggemar masakan olahan kambing..pindang serani kambing ini adalah salah satu menu favorit kami,masaknya simple dan cita rasanya yang endess dan segar dari belimbing wuluh ngga bikin eneg sama sekali...ngga ada bau2 prengus/apek sama sekali..

Lebih banyak

Pindang Serani Kepala dan Kaki Kambing

Ummu Adam @ummu_adam80

Pekalongan Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1kepala dan 2 pasang kaki kambing
4 literair
25 butirbawang merah ukuran besar
15 siungbawang putih
10cabe merah besar
10belimbing wuluh
2 ruaslengkuas
2 ruasjahe
3 ruaskunyit
6 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
3 batangsereh
5 sdmminyak goreng
Garam
Gula
1 bungkusroyco sapi
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus kepala dan kambing selama 15 menit,dikukus supaya lendirnya turun dan ketika dimasak tidak mengeluarkan lendir seperti lem kuahnya... kemudian angkat,rebus selama 15 menit, tiriskan buang airnya.
2

Siapkan bumbu2...ambil kunyit dan 6 siung bawang putih goreng utuh kemudian uleg sampai halus,iris tipis bawang merah,bawang putih,cabe,belah 2 belimbing wuluh, geprek laos, jahe, sereh
3

Tuang 5 sdm minyak goreng kemudian masukkan bawang merah yg sdh diiris sampai harum kemudian masukkan bumbu yg sdh dihaluskan, masukkan irisan bawang putih, cabe merah, laos, jahe, sereh, yg sdh digeprek, terakhir masukkan daun salam, daun jeruk,aduk2,tambahkan gula dan garam, lada bubuk dan ketumvar bubuk, dauk2 sampai merata tambahkan air,biarkan samoai mendidih masukkan belimbing wuluh
4

Setelah mendidih masukkan kepala kambing, rebus 15 menit, tes rasa. Sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ummu Adam @ummu_adam80

pada 27 April 2019 01.36

Pekalongan Jawa Tengah

💓Kata anak-anak dan abi nya...💓Masakan paling enak sedunia itu, bukan masakan para chef terkenal di hotel berbintang atau restoran ternama. Masakan terlezat versi anak-anak dan abi nya adalah masakan ummi alias emak tercinta. Masakan yang biasa dan sederhana, tapi selalu membuat mereka rindu untuk menikmatinya, lagi dan lagi.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Daging Kambing Gula Belimbing Wuluh Sereh Daun Jeruk Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya