Ikan Asin Telang Santan
Saya yang berdarah Minang ini merasa beruntung punya suami keturunan Banjar (Kalimantan Selatan), yang kebetulan punya hobi masak. Jadi kami bisa saling berbagi resep masakan, dan memasak bersama. Itu juga merupakan penguat bonding di antara kami berdua 😉. Eeeeaaaa 😂 acikihiiiwww 🤣
Sebagai info, kuliner khas Kalimantan Selatan juga tidak kalah lezat-lezat lho, mommy....😍 Salah satunya masakan yang saya post ini, namanya "Iwak Karing Telang Basantan." Resep dari alm. Nenek suami saya, diwariskan ke Ibu Mertua, diajarkan lagi ke suami saya, dan alhamdulillah sekarang saya juga kebagian ilmunya 🤗😁😍
Semoga resep ini bisa menjadi referensi menu untuk mommy-mommy semua yaaaa.
#iwakkaring
Acil Mimin, ready sudah nah tantangan iwak karingnya😄. Semoga pian berkenan laaaaah. 🤗😍
Salam Hangat
Ikan Asin Telang Santan
Saya yang berdarah Minang ini merasa beruntung punya suami keturunan Banjar (Kalimantan Selatan), yang kebetulan punya hobi masak. Jadi kami bisa saling berbagi resep masakan, dan memasak bersama. Itu juga merupakan penguat bonding di antara kami berdua 😉. Eeeeaaaa 😂 acikihiiiwww 🤣
Sebagai info, kuliner khas Kalimantan Selatan juga tidak kalah lezat-lezat lho, mommy....😍 Salah satunya masakan yang saya post ini, namanya "Iwak Karing Telang Basantan." Resep dari alm. Nenek suami saya, diwariskan ke Ibu Mertua, diajarkan lagi ke suami saya, dan alhamdulillah sekarang saya juga kebagian ilmunya 🤗😁😍
Semoga resep ini bisa menjadi referensi menu untuk mommy-mommy semua yaaaa.
#iwakkaring
Acil Mimin, ready sudah nah tantangan iwak karingnya😄. Semoga pian berkenan laaaaah. 🤗😍
Salam Hangat
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan
- 2
Cuci bersih ikan asinnya, rendam sebentar kemudian potong dadu dan goreng hingga matang.
- 3
Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya hingga wangi
- 4
Jika sudah wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe dan cabe iris. Aduk rata sebentar.
- 5
Masukkan santan, kecilkan api kompor.
- 6
Kupas talas dan labu, cuci bersih dan potong sesuai selera. Kalau saya potongnya seperti ini, Moms. 😁
- 7
Masukkan talas dan labu. Aduk rata. Masak hingga separo matang.
- 8
Kalau talas dan labu sudah mulai empuk, boleh masukkan sayur daun labu. Dan ikan asin yang sudah digoreng. Jangan lupa dikasih bumbu ya, Moms. Kalau saya pakai garam dan tambah gula sedikit. Suami gak suka pakai micin.
- 9
Sambil cek rasa yaaaa... Diaduk juga biar sayurnya matang merata.
- 10
Jika sudah matang, siap disajikan. 😁 api kompornya jangan lupa dimatikan ya, Moms 😄😘
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar