Ayam jamur bakso kemangi

Name: Ayam jamur bakso kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam; 1 ikat kemangi, petiki daunnya saja; 250 gr jamur (boleh apa saja), cuci, iris tipis; 200 gr bakso sapi, iris tipis; Daun salam; Lengkuas; Sereh; Kecap manis; secukupnya Gula pasir; secukupnya Gula merah; 3 siung bawang putih; 2 bh bawang merah; 2 bh cabe merah (sesuai selera); 2 butir kemiri sangrai; secukupnya Garam; Merica bubuk; Kunyit bubuk

Dapur Dian @diantrio

Purbalingga

Ayam jamur bakso kemangi

Dapur Dian @diantrio

Purbalingga

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grayam
1 ikatkemangi, petiki daunnya saja
250 grjamur (boleh apa saja), cuci, iris tipis
200 grbakso sapi, iris tipis
Daun salam
Lengkuas
Sereh
Kecap manis
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGula merah
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
2 bhbawang merah
2 bhcabe merah (sesuai selera)
2 butirkemiri sangrai
secukupnyaGaram
Merica bubuk
Kunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam hingga matang, angkat, tiriskan. Setelah dingin, suwir suwir ayam, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus dg sedikit minyak goreng, hingga tercium bau harum, tambahkan daun salam, lengkuas, sereh, kecap manis, gula pasir dan gula merah. Beri sedikit air.
3

Masukkan suwiran ayam dan bakso, masak sebentar, lalu masukkan jamur, masak lg, terakhir masukkan daun kemangi. Masak hingga matang. Angkat dan siap dihidangkan.
4

Cocok juga untuk isian nasi bakar. Selamat mencoba.