Fillet ayam Saus Blackpepper
Setelah order online di salah satu resto sempet kecewa karena harga n porsi nya gk sesuai.
Cobalah akhirnya bikin sendiri, akhirnya sampai skrg jdi menu favorit saya, suami n keluarga.
#SiapRamadan
#AhlinyaAyam
Fillet ayam Saus Blackpepper
Setelah order online di salah satu resto sempet kecewa karena harga n porsi nya gk sesuai.
Cobalah akhirnya bikin sendiri, akhirnya sampai skrg jdi menu favorit saya, suami n keluarga.
#SiapRamadan
#AhlinyaAyam
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, fillet dagingnya. Ulangi pencucian ayam dengan air yg sudah di campurkan dengan cuka. Bilas, cuci ayam sekali lagi. Tiriskan.
- 2
Marinasi ayam dgn saos tiram, garam dan kaldu bubuk. Simpan di chiller sekitar 15-30 menit. Kalau mau disimpan semalaman jga bisa.
- 3
Setelah bumbu meresap, keluarkan ayam, beri kocokan telur. Dalam wadah campur maizena dan terigu. Lalu balur ayam dalam campuran tepung. Kemudian masukkan kembali ayam ke sisa telur, dan balur lagi dengan tepung. Biasanya saya ulangi 2-3 x penepungan utk lapisan yg agak tebal. Sisihkan.
- 4
Panaskan minyak dlm wajan/deep fryer. Goreng ayam yg sudah dibalut tepung sampai matang. Angkat. Sisihkan.
- 5
Kupas bawang dan iris-iris. Cuci tomat dan daun bawang, iris-iris. Kemudian di wajan yg lain, panaskan minyak baru secukupnya utk menumis, masukkan bawang, tumis sampai harum. Setelah itu masukkan tomat dan daun bawang, aduk. Tambahkan air sedikit agar tumisan tdk gosong, lalu masukkan saos lada hitam. Aduk rata. Koreksi rasa.
- 6
Terakhir masukkan ayam, aduk sehingga ayam terbalut saus. Angkat. Sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar