Sus Maker

Name: Sus Maker
Yield: +/- 24 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 9 butir telur (5 butir utuh + 4 kuning telur); 1 sdm cake emulsifier (ovalet/SP); 50 gr gula pasir; 80 gr tepung terigu (kunci biru); 20 gr tepung maizena; 10 gr susu bubuk; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt vanili bubuk; 80 gr butter (me: 50 blueband+30 anchor); 2 sdm butter/margarin; 1/2 butir bawang bombay; 2 siung bawang putih; 100 gr ayam fillet (cincang kasar); 1 biji wortel ukuran sedang (cincang kecil2); 1 tangkai daun bawang; Secukupnya seledri; Secukupnya garam, gula, dan merica; Secukupnya pala; Secukupnya air susu; 2 sdm tepung terigu; 4 sdm air putih (utk melarutkan tepung)

Monicaelysa @monicaelysa

Surabaya

Pernah makan jajanan ini? 😄
Sus maker tergolong jajanan jadul ya. Jadi ga heran kue ini lbh familiar di kalangan om dan tante. Kalo anak muda.... mungkin tau bentuknya tapi gatau namanya 😅
Kue ini asik .. perdaduan rasa gurih dan manis
Cara buat adonan kuenya sama persis spt adonan cake dasar.
Bahannya simple tapi banyak komponennya.
Dicoba yaa. Siapa tau bisa buat takjil menjelang bulan ramadhan.
MARKIBU (MARi KIta BUat)
Semangat💪

*Nb: di foto saya pake 3x resep yaa.. karena bikin utk pesanan 😅😅

#SiapRamadan

*Nb: di foto saya pake 3x resep yaa.. karena bikin utk pesanan 😅😅

#SiapRamadan

Lebih banyak

Sus Maker

Monicaelysa @monicaelysa

Surabaya

*Nb: di foto saya pake 3x resep yaa.. karena bikin utk pesanan 😅😅

#SiapRamadan

*Nb: di foto saya pake 3x resep yaa.. karena bikin utk pesanan 😅😅

#SiapRamadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+/- 24 biji

Bahan A
9 butirtelur (5 butir utuh + 4 kuning telur)
1 sdmcake emulsifier (ovalet/SP)
50 grgula pasir
Bahan B (kering)
80 grtepung terigu (kunci biru)
20 grtepung maizena
10 grsusu bubuk
1/2 sdtbaking powder
1/2 sdtvanili bubuk
Bahan C
80 grbutter (me: 50 blueband+30 anchor)
Bahan Filling
2 sdmbutter/margarin
1/2 butirbawang bombay
2 siungbawang putih
100 grayam fillet (cincang kasar)
1 bijiwortel ukuran sedang (cincang kecil2)
1 tangkaidaun bawang
Secukupnyaseledri
Secukupnyagaram, gula, dan merica
Secukupnyapala
Secukupnyaair susu
2 sdmtepung terigu
4 sdmair putih (utk melarutkan tepung)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sebelum buat adonan cake, bikin dulu fillingnya spy ada spare waktu utk mendinginkan isiannya. Cincang bawang bombay dan bawang putih, sisihkan. Cincang ayam dan wortel (tdk usah terlalu halus).
2

Tumis bawang bombay dan bawang putih yg sdh dicincang dengan mentega. Setelah harum, masukkan daging ayam yg sdh dicincang. Setelah ayam matang, masukkan wortel, daun bawang dan seledri yg sdh dicincang.
3

Masukkan air susu, beri garam, gula, merica, dan pala sesuai selera. Biarkan sampai wortel melunak.
4

Setelah wortel empuk dan rasanya pas, campur tepung terigu dgn air, kemudian masukkan ke bahan isian yg sudah dimasak. Tunggu sampai isian mengental (jika kurang kental tambahkan lagi air tepung). Kemudian sisihkan hingga suhu menurun.
5

Lanjut ke adonan cakenya 💪
6

Siapkan dulu bahannya (bahan A, B, dan C). Lelehkan bahan C dgn api kecil. INGAT! Jgn lelehkan mentega sampai bening, cukup meleleh saja.
7

Kocok bahan A dgn mixer sampai pucat, mengembang, dan kental seperti picture 2 (speed bertahap 1-2-3).
8

Masukkan campuran bahan B (bahan kering) sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dgn speed rendah.
9

Masukkan butter yg sdh dilelehkan sambil diaduk hingga rata dgn speed rendah dan jd seperti picture 2.
10

Panaskan oven 170°C.
11

Siapkan paper cup dan cetakan. Masukkan adonan kue 1 sdm, masukkan 1/2 sdt isian, dan tutupi lagi dgn adonan kue hingga 3/4 cup, taburi keju di atasnya.
12

Oven dgn suhu 170° selama 20 menit. Setelah matang, sajikan.