Ayam Bakar Teflon

Bingung mau masak buat buka puasa. Pengen masak yg belom pernah kubikin gitu, biar beda. Kepikiran deh buat ayam bakar. Akhirnya nemu resep punya Bunda Ais. Cm aku improve sedikit bumbunya menyesuaikan yg ada dan kebetulan aku suka yg agak pedes dikit.
Ayam Bakar Teflon
Bingung mau masak buat buka puasa. Pengen masak yg belom pernah kubikin gitu, biar beda. Kepikiran deh buat ayam bakar. Akhirnya nemu resep punya Bunda Ais. Cm aku improve sedikit bumbunya menyesuaikan yg ada dan kebetulan aku suka yg agak pedes dikit.
Cara Membuat
- 1
Potong ayam menjadi 4 bagian. Cuci dengan air bersih dan kucuri air perasan jeruk nipis. Diamkan
- 2
Siapkan bumbu halusnya (bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabe, ketumbar). Blender sampai halus
- 3
Selanjutnya cuci kembali ayam yg telah dikucuri jeruk nipis. Kemudian lumuri dengan bumbu yg telah dihaluskan.
- 4
Setelah rata dilumuri bumbu, masukkan dalam wajan beri air, duo daun, laos. Setelah mendidih masukkan duo gula, kaldu & lada bubuk. Tunggu air sedikit menyusut, beri kecap manis. Cek rasa. (Tambahkan bumbu sesuai selera jika kurang asin / manis)
- 5
Ungkep ayam hingga air menyusut & mengental. Bolak balik, jika sudah matang angkat. (Air jgn sampe habis bgt)
- 6
Siapkan teflon yg telah dioles mentega. Masukkan ayam ungkep olesi permukaan ayam dg sisa air bumbu dan kucuri kecap manis (bolak balik) hingga permukaan sedikit gosong. Angkat & sajikan dengan lalap dan sambal.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya








Komentar (2)