Asem asem daging dan buncis #SiapRamadan

Name: Asem asem daging dan buncis #SiapRamadan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging iga atau sengkel, potong2; 2 ons buncis, potong sktr 2 - 3 cm; Bumbu yang diiris :; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah cabe merah; 4 buah cabe rawit; 1 buah tomat apel ukuran besar; 2 batang daun bawang; Bahan lain; 2 batang serai digeprek; 2 sdm air asam jawa; 7 buah cabe rawit merah utuh; Garam; Gula pasir; Kaldu bubuk; Air untuk merebus

Aking Kusina @akingkusina

Jawa Barat

#SiapRamadan

Lebih banyak

Asem asem daging dan buncis #SiapRamadan

Aking Kusina @akingkusina

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging iga atau sengkel, potong2
2 onsbuncis, potong sktr 2 - 3 cm
Bumbu yang diiris :
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 buahcabe merah
4 buahcabe rawit
1 buahtomat apel ukuran besar
2 batangdaun bawang
Bahan lain
2 batangserai digeprek
2 sdmair asam jawa
7 buahcabe rawit merah utuh
Garam
Gula pasir
Kaldu bubuk
Air untuk merebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis sampai harum bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan serai geprek.
2

Lalu masukan daging, air asam jawa dan cabe utuh, tumis hingga daging berubah warna dan mengeluarkan air, beri air secukupnya untuk merebus daging hingga empuk.
3

Setelah daging empuk, masukan irisan tomat, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Tambahkan lagi air secukupnya jika kurang (disarankan air panas), tes rasa.
4

Terakhir, masukan daun bawang dan buncis. Masak hingga buncis matang, sajikan dengan taburan bawang goreng.