Spaghetti Saus Tomat (al Pomodoro)
Hasil nyatet resep dari episode masterclassnya Marco Pierre White di acara Masterchef Australia. Nggak plek-jiplek resepnya, ada modifikasi sedikit tapi enaaakkkk.
I'm not a big fan of tomato, tapi yg ini pengecualian 👌
Spaghetti Saus Tomat (al Pomodoro)
Hasil nyatet resep dari episode masterclassnya Marco Pierre White di acara Masterchef Australia. Nggak plek-jiplek resepnya, ada modifikasi sedikit tapi enaaakkkk.
I'm not a big fan of tomato, tapi yg ini pengecualian 👌
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Parut bawang bombay dan bawang putih. Tumis dengan 50 ml olive oil sampai harum.
- 2
Masukkan 3/4 bagian dari tomat ceri, masak sampai layu.
- 3
Tambahkan passata, air, kaldu ayam blok, thyme, dan daun salam. Masak sampai mengental dan tercampur rata.
- 4
Selagi menunggu, masak spaghetti dengan sedikit garam sampai al dente (1 level sebelum matang sempurna) karena nantinya akan dimasak lagi dengan sausnya. Setelah matang, tiriskan, dan drizzle dengan olive oil lalu aduk rata.
- 5
Setelah sausnya mengental, saring.
- 6
Potong-potong sisa tomat ceri menjadi 2 bagian, lalu tumis sebentar dengan sisa olive oil. Tambahkan bubuk cabe, aduk rata.
- 7
Masukkan saus yang telah disaring, tambahkan dried basil dan garam. Aduk rata.
- 8
Masukkan spaghetti yang sudah ditiriskan, aduk rata.
- 9
Sajikan dan tambahkan keju di atasnya sebagai pelengkap.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)