Ayam Rica Kemangi

Name: Ayam Rica Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ayam secukupnya (ini pake paha ayam semua); 1 ikat daun kemangi; 2 batang daun bawang; 3 batang serai (ukuran sedang); 4 lembar daun jeruk; secukupnya garam; secukupnya gula; 1/2 sdt merica bubuk; secukupnya air; 2-3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 ruas jahe; 1 lengkuas; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit; sesuai selera cabai rawit; sesuai selera cabai merah keriting; 1 jeruk nipis; secukupnya garam; secukupnya ketumbar; 2 bawang putih

Alya Amalia Insani @alyaaml11

Depok

halooo apa kabar tmn2 cookpad? udh lama ga nulis resep disini huhu maafkan yah, bs di cek di igku alyaaml11 utk masak masakan nya hehehe❤️

Lebih banyak

Ayam Rica Kemangi

Alya Amalia Insani @alyaaml11

Depok

halooo apa kabar tmn2 cookpad? udh lama ga nulis resep disini huhu maafkan yah, bs di cek di igku alyaaml11 utk masak masakan nya hehehe❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

ayam secukupnya (ini pake paha ayam semua)
1 ikatdaun kemangi
2 batangdaun bawang
3 batangserai (ukuran sedang)
4 lembardaun jeruk
secukupnyagaram
secukupnyagula
1/2 sdtmerica bubuk
secukupnyaair
Bumbu halus
2-3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 ruasjahe
1lengkuas
3 butirkemiri
1 ruaskunyit
sesuai seleracabai rawit
sesuai seleracabai merah keriting
bumbu ayam goreng
1jeruk nipis
secukupnyagaram
secukupnyaketumbar
2bawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan bahan yg sudah di cuci bersih
2

Haluskan bumbu utk ayam goreng, campurkan dengan ayam lalu diamkan 15 menit. Digoreng setengah matang
3

Tumis bumbu2 yg sudah dihaluskan boleh di blender atau di ulek, tumis hingga wangi
4

Geprek 2 batang serai, 1 serai dan daun jeruk di iris halus lalu dicampurkan ke dalam tumisan. Aduk sampai bumbu matang
5

Angkat ayam yg telah di goreng setengah matah lalu campurkan ke dalam tumisan, aduk hingga rata lalu tambahkan sedikit air
6

Tambahkan garam gula dan penyedap rasa jika perlu, koreksi rasa. Jika sudah di koreksi rasa diamkan sebentar sampai air dan bumbu meresap lalu tambahkan daun kemangi yg sudah di petik kecil2 dan tambahkan irisan kasar daun bawang ke dalamnya, diaduk sebentar sampai merata dan agak layu lalu siap disajikan❤️