Gulai Ayam Kampung

Name: Gulai Ayam Kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam kampung; 1 buah kentang; 1 buah wortel; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 sereh geprek; Seruas laos geprek; Bahan bumbu halus :; 6 bawang merah; 3 bawang putih; 6 cabe merah keriting; 6 cabe rawit merah; 3 cm jahe; 3 cm kunyit; 2 kemiri; 1/2 sdt bubuk ketumbar; Secukupnya bubuk lada; 200 ml air; 500 ml santan

Indirapupu @cook_12050985

Lampung Selatan

Gulai Ayam Kampung

Indirapupu @cook_12050985

Lampung Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam kampung
1 buahkentang
1 buahwortel
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1sereh geprek
Seruaslaos geprek
Bahan bumbu halus :
6bawang merah
3bawang putih
6cabe merah keriting
6cabe rawit merah
3 cmjahe
3 cmkunyit
2kemiri
1/2 sdtbubuk ketumbar
Secukupnyabubuk lada
200 mlair
500 mlsantan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam kampung beri perasan jeruk nipis, diamkan
2

Potong sesuai selera kentang dan wortel. Haluskan bahan bumbu halus
3

Siapkan minyak, kemudian tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam sereh dan laos /lengkuas. Tumis hingga harum.
4

Masukkan ayam kampung oseng² sebentar, beri air 200ml masak hingga air menyusut, tambahkan santan kentang dan wortel beri gula garam & kaldu ayam bubuk. Masak hingga ayam empuk (jangan lupa diaduk² agar santan tidak pecah). Koreksi rasa, sajikan ❤